鶏もも肉で、こんがり梅照り焼き

鶏もも肉で、こんがり梅照り焼き（CookPad No.1287110）を作りました。

いつもの照り焼きの手順で、強火で皮面に焼き色を付けた後、肉を返して、とろ火でフタをして、6分間蒸し焼きにしています。火を止めて、フタを取ったら、キッチンペーパーで汁を除いて、中火でタレを絡めています。