久しぶりに夕飯に皆が揃ったので
1キロ鶏唐揚げ
正確には1.3kgのむね肉です
むね肉がパサパサにならない為に
切り方を繊維を断つように切るだけでなく
鶏むね肉1枚に対し
★水60cc
★砂糖小さじ１
★塩小さじ１
をジップロックに入れて漬けて1〜2時間置いたら
しっかり味をつけて唐揚げにすると
本当にふっくら柔らかい鶏むね肉の唐揚げになります。
あっという間に鶏むね肉4枚が消えました
キャベツとほうれん草のピーナッツ和え
と
クリームシチュー
と
銀鮭の炊き込みご飯
もあっという間になくなりました
我が家のエンゲル係数高すぎ