麹漬け

生鮭があったので




鍋にしようかとも思いましたが




一晩じっくりと山崎醸造の麹に漬けてみました



焼いてみたら

脂も乗ってふっくら身が柔らかく
しょっぱくもなく旨味がついて




ホントにおいしかったです( ´艸｀)




また作ろっ♪



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