寒ざらしそば先日荘川村に行ってきましたそこで出会ったお蕎麦です寒ざらしそば 限定この時期しか食べられないのだそうです冷たい水に蕎麦の実をつけて寒風にさらしてから蕎麦粉にしるのだそうですとても腰のあるお蕎麦でした一口口に入れた瞬間に普通のお蕎麦とは違うのがよくわかりましたご馳走様でした。一度食べてみて。