大阪はまだ雨です。しかも風が強い。
家でこれだと、海はもっと凄そうな…
今晩は無理かなぁ…
この前釣ったハネ、〆て持って帰ったなのを料理しました(^^)
炙って食べようかと思ったけど、最近炙ってばかりなので変更。
いろいろとレシピを見てカルパッチョに決定。
食べさしでゴメンなさい…
味は…美味しかった！
家族にも好評で結局全部カルパッチョにしました(^^)
レシピはググったやつを見てもらったほうが正確だけど、一応参考までに。
（作り方）
⒈ ハネを三枚におろす
⒉ 薬味（今回は青ネギ）をみじんぎり
⒊ 皿に塩をまぶす
⒋ ニンニクをみじんぎりに
⒌ ハネの身をなるべく薄く切り皿に盛る
⒍ みじんぎりしたニンニクをオリーブオイルで揚げる
⒎ ⒌の皿に、オリーブオイル適量、ポン酢を適量たらす
⒏ ⒉と⒍を皿に盛る
⒐ お好みで黒コショーをパラパラ
以上で出来上がり。
簡単でしょ(^^)
よかったら試してみてください(^-^)/
…雨やんで、お日さんが出てきた！
もしかして今晩どうかな♪( ´▽｀)