最強寒波襲来中ですね。
ですが、今シーズンはノーマスクで風邪インフルエンザ等を一度も引かない最強ミートソース馬鹿なのでした。
これにはある秘密があるのですが、それはまた今度。
では、今日は秋葉原にやってきました。
秋葉原駅の電気街口改札を出まして右側へ連絡通路をゆっくり歩いて徒歩3分くらいUDXの2階にあります。
「トラットリア アリオリ」さんにやってきました。
トラットリアは大衆食堂と言う意味です。
紙のメニューも有りますが
モバイルで注文します。
↑ありました
ブラウンマッシュルームのボロネーゼ
税込1490円です。
高くもなく安くもなく。
ランチでは大盛りに出来るようですが、残念ながらディナーは出来ないみたいです。
10分くらいで到着
なんかスライスされたブラウンマッシュルームと粉チーズ、ブラックペッパーで映えますね。
麺は東京では普通の量で
1.7mmくらい？
コシがありアルデンテの食感です。
ソースは水分少なめの半個体状態で濃い感じです。
トマトも酸味を抑えられて旨味たっぷり。
トマト、ひき肉を中心に、その他の具材が上手にばらけていて、口に運ぶ度に違う味と食感で飽きません。
そこにトマトの種のプチっとした食感と粗挽きのブラックペッパーが砕けて良いアクセントです。
お店によってはトマトの種を取り除くらしいのですが、私は断然入れておいてほしい派です。プチプチ好き。
味付けはイタリアンらしく余計な甘みを足していないボロネーゼで具材の旨味を存分に感じられますよ。
ごちそうさまでした。