どうもこんばんは。
ミートソースブログへようこそ。
最近寒くなってきましたが、今日は割と過ごしやすかったですね。
町屋駅１番出口から徒歩7分くらい住宅街にあります「イタメシバル カズサン」です。
店内7名程のカウンター席と広めのテーブル席がいくつかあります。
アットホームな雰囲気で家族連れでも入りやすいお店だと思います。
凄い名前。
でも名前って大事だと思いますよ。
ミートソースって定番過ぎてスルーされるかもしれないし。
ちなみに店主は「トスカーナ」「東京ミート酒場」で働いていたそう。
バルなのでドリンクを頼みます。
赤ワインとお通し。
イカがおいしい。
ミートソースに合うかと、ピクルスも。
カウンターだと調理が良く見えます。
来ました。
おー！
結構黒いソースです。
麺はRUMMOというブランドの物を使用しているようです。
キッチンタイマーは10分でしたから少し長めかもしれません。
量はやや多め、太さは普通、硬さは普通です。
コシのある麺です。
ハシヤ系のチーズ&バターを絡めたスタイル。
ソースは量多め。
「トスカーナ」などと比べても濃厚なソースです。
煮込み時間が半端ないんですかね？
ここまで黒いソース出す所は、あまりないです。
野菜は目立たず肉の量が多く、それに伴いあぶらも多いですね。
どっちかと言うとガッツリ食べたい人向けのソースです。
挽肉は塊になっている所もあり、でもしっかり塩味が付いてました。
ハラペーニョソースもお好みで。
辛いのですが、ニンニクも入っているようです。
ソース自体はニンニク感はあまりしないので、かなり変わります。
下町のアットホームな雰囲気とおいしいお料理。近くにあったら嬉しいお店だと思います。
ごちそうさまでした。