岐阜県 中津川 喫茶たなか
でミートスパゲッティ
今回の夏休みミートソース遠征もこれでラストになります。
今日は名古屋を離れまして岐阜県は中津川市にやって来ました。
中津川駅から徒歩10分くらい地元で長年愛されている喫茶店 たなか さんです。
土曜日の午前11時過ぎに訪問しました。
最近店舗リニューアルしたようです。
他のメニューも色々気になりますが
ミートスパゲッティ普通750円
注文しました。安い！
ミニサラダが付きます。
それほど待たずに来ました。
アツアツの鉄板の上でジュージュー言ってます！
目玉焼きが付いて来ますが鉄板の上なので黄身が柔らかいのが好きな方はミートスパの上に避難させましょう。
麺はバリラのNo.5で量は、やや多めです。
風味を感じる油で炒めてあり少量のピーマンとマッシュルーム入り。
焼き目が付き食感、風味の違いを楽しめます。
多分ソース無しで、この麺だけ食べても結構イケるのでは？
次にソース
「ミートスパゲッティ」と言うだけあって水分量少なめでほとんど肉。
目の細かい挽肉で均等です。
野菜は玉ねぎ、ニンニクかな？入っているんですが、見た目の存在感あまり無いです。
一般的なミートソースらしいトマト感はあまりしませんが肉の量と比べるとトマト系の何かを使っているのは比較的少量だと思います。
味は肉の旨味が凝縮されていて、肉が多くても意外と脂のクドさは、あまりしないし程よい塩加減で食べやすいです。
ちょっと謎が多すぎてどうやって作っているのか気になります。
目玉焼きの半熟の黄身と白身で味変できて、アクセントになる炒めピーマン、マッシュルームも良いです。
私が最初にこのお店を知ったのは、テレビの「ケンミンショー」だったかな？
で、この店を知り2年前くらいに初めて来た時はコロナ禍でテイクアウト営業のみでした。
今回やっとお店でアツアツの鉄板で頂く事が出来て良かったです。
このミートスパゲッティは他では味わえない唯一無二感ありますので、ちょっと遠いですが来た甲斐ありました。
ごちそうさまでした。