学芸大学 LODGE BISTORO SARU
でミートソース
いやー暑いですね。
今日は土曜日のランチで
東急東横線 学芸大学駅を出まして徒歩4分くらい
ロッジビストロ サル
にやって来ました。
ビストロは、このブログではレアかもしれません。
高級イタリアンもそうですが、ビストロって気取った感じがなんか敷居の高さを感じてしまうんですよね。
でも、ここは山小屋風でありながらも適度にオシャレなセンスの良いビストロ。入りやすいです。
ちなみに若い男性店員さんが多いです。
土曜日ランチで訪問しました。
ジビエミートソースのスパゲッティにしました。初ジビエです。
さて、どうなるんでしょうか？
その他にも気になるメニューがたくさん。
せっかくなので・・・
大山鶏のレバーテリーヌ
"昔の味たまご"のウフマヨ
と赤ワインを頂きます。
このお店は、一つ一つの料理にちゃんと説明をしてくれるんですよね。もし、自分が女性ならキュンキュンしてますわ😆
来ました本命。
第一印象「映え」ますね✨
なんて凝っているんでしょうか。
トマトの赤、パセリの緑、ホイップとパスタの白
まるでイタリア国旗🇮🇹の様な色使いで、
今までで一二を争う"映える"見た目です。
上に乗っているのがスモークされたホイップで味変用に使うとのこと、
肉は鹿肉を使っているそうです。
麺は太さは普通で、気持ち量は多いかもしれません。
アルデンテではありませんが、やや硬めに茹でてあります。
ソースですが、ソースと言うより肉食べてる感ですね、この鹿肉の量が凄いです。
肉は粗挽きで適度な弾力がありながらも癖がなく食べやすいです。
スモークホイップ、粗挽きブラックペッパー、
生カールパセリ、粉チーズ、トマトが見た目だけでなく味のアクセントになっています。
野菜はちょっと人参入ってるかも？
って具合で目立ちません。
とにかく肉肉肉を食おうです。
これを食べる前に少し食べてしまったのをやや後悔する中々のボリュームでした。
この店はデートに良いかもしれません。
でも若い親切な男性店員さんが多いのでやめておこうかな。
あ そもそもそんな予定無かったわ。
ごちそうさまでした。