高井戸 BOLOTI (ボロッティ)でビーフミート
京王線 高井戸駅から徒歩10分くらい。
荻窪駅などからバスの方が、あまり歩かずに済みます。
土曜日のランチで訪問しました。
店内テーブル席のみです。
チーズミートと迷いましたが、
温玉ビーフ生スパゲッティにしました。
注文して少ししたら座席にて会計をする珍しいシステムです。
待ち時間を利用出来るので、もしかすると店客双方にとって、とても良いかもしれません。
ミニサラダ
カニのオリジナルドレッシングが中々良いです。
すぐ来ました。生は早い。
チーズは、それほどの量ではないかと予想していましたが、かなりの量でした。
温玉入りなので、カルボナーラっぽくなりますね。
麺はやや細くらい、程よい弾力です。
量は普通だと思います。
ソースはトマトソースに牛挽肉が粒が細かくほぐれて入っています。
玉ねぎ等の香味野菜類は固体としては、あまり目立ちません。多くがソースに溶け込んでいると思われます。
全体としては素材の良さを丁寧に組み合わせていて品が良い感じがしました。
卵が全体をマイルド&クリーミーにしてくれてたまには温玉入りも良いものですね。
黄身は、柔らか目でした。
ごちそうさまでした。