神保町 さぼうる2 でミートソース
2023年初投稿になります。
こんなブログですが見てくれている皆さん
ありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。
神保町駅A7出口から徒歩0分
言わずと知れたナポリタンの名店さぼうる2です。
何度もテレビ等メディアで紹介されています。
「さぼうる」がドリンクで、
「さぼうる2」が食事中心のメニューになります。間違えないようにしましょう。
本日は土曜日の昼11時ちょい過ぎなので、この行列でした。20人弱位の人が店の外で待っていました。
コロナの時短営業で確か午後5時位に閉店してしまうので平日は中々来る機会無かったんです。
セットメニューは平日のみだそうです。
並んで、もうすぐ中に入れそうな時に店員さんがオーダーを聞きに来ました。
ナポリタンは以前食べた事あるのですが、ミートソースは初です。
今年も基本的にミートソース普通を注文していきます。
店内独特のレトロな雰囲気が気分を盛り上げてくれます。
店内のBGMは2000年位の曲でした。
今回は地下の席に案内されまして、既に注文済なので着席して直ぐ来ました。
なので行列に並んでから食べ始めるまで30分も待っていません。ミニサラダ付き。
麺は
普通～やや細位です。
普通盛りで注文ですが中々のボリュームです。でも、お腹が空いてたら食べれてしまう量です。
あまり食べられない人は少なめを注文した方が無難かもしれません。
茹で置きを油で炒めた独特の風味がする昭和の喫茶店のベーシックスタイルです。
時々焦げ目が付いています。
ソースは挽肉と野菜のバランスが半々くらい、最近のミートソースに多い、挽肉をあえてダマにするような事はせず均等な大きさです。
トマト(ケチャップ？)の酸味は少しありますが、それほど強くありません。
水分量は多くなく、どっちかと言うとドロッとしています。
基本に忠実な昭和的ミートソースをお腹一杯と言う感じがしました。
最初から調子に乗ってソース多めで食べたのでソースが足りなくなってしまいました。
でも、そのままで麺が結構味しますので、これはこれで悪くないもんだなと思いました。
ごちそうさまでした。