渋谷 壁の穴でミートソース
1953年たらこスパゲティ発祥の歴史ある店です。
あの「はしや」の創業者もこちらで修業した事があるらしいです。
都内を中心に何店舗もあるのですが、渋谷の本店に来てみました。
店自体はJR渋谷駅から10分かからないと思います。金曜日17時過ぎにディナーで訪問。座席は7割位埋まっていました。
"伝説"のミートソース
凄い名前です。
到着です。
10分少々でしょうか。
イタリアンパセリ、粉チーズかかってます。
麺は普通の太さでアルデンテ、量は普通と言った感じです。
ソースに使っている肉は挽肉のみだと思いますが、塊を作ってあえて不均一にしています。
味はやさしめです。挽肉の比率が高いのですがあぶらっぽさは抑えてあります。食べやすい。
ごちそうさまでした。
