ブランデーエッグノッグ
ブランデー無いけどブランデーエッグノッグを造ってみました!変わりのスピリッツはメーカーズマークです。
マイスタンダードカクテルという本に載っていたレシピがあまりにも美味しそうだったので( ´ ▽ ` )ノ
まず、常温の卵の黄身と白身を分けて
黄身は砂糖となじませておき、白身は泡が立つ位のメレンゲにしておきます(ベースのお酒にリキュールを使う場合などはそれに合わせて砂糖の量を調節しておく)
沸騰の一歩手前まで温めた牛乳に、メレンゲと黄身とベースのお酒を混ぜせておいたものを入れて一気に攪拌しながら混ぜ込みます
それを茶漉しでこしてグラスにそそいで出来上がり!ベースのお酒を色々な物に変更しても楽しめますし、お好みでサムシングスパイスをかけても良いのでは無いでしょうか
ミーパブバーテンダー
iPhoneからの投稿








