この日の一番はこれ！鰆です。
ティムールペッパーというネパールの山椒のソミュール液に漬けた鰆を焼いて、ほんのりスパイスのいい香り。
鰆も脂がのってて、とても美味しかったです。
ドメーヌ・デュ・バヌレ
シャトーヌフ・デュ・パプの白でした。
スパイス感がお料理にあってとっても美味しかったなぁ。
お肉はエゾ鹿。レンズマメにホクホクのインカの目覚め。
ソースはゴボウ。香りがいい～！
ペアリング全部よかったです♪
お店の名前の入ったナイフで美味しくいただきました～！
デザートは黒トリュフのクレームブリュレ。
下のアイスが熱で溶けてとっても美味しかった。そしてトリュフのいい香り！
このデザートにペアリングも出来るみたいでした。
で、砂時計でカウントダウン。
3分後に食べごろを迎える焼きたてフィナンシェです。
3分後、まだ熱々で外はカリッとし始めた頃合いで確かに食べごろ～！
美味しかった！
洋ナシのギモーヴと生チョコ。
ハーブティーでごちそうさまでした！
落ち着いていて素敵なお店でした。
そして2軒目。
前は広尾にあったシャンパンBARのポンポンヌへ！
麻布十番に移転したそうです。
以前お店が開催しているシャンパーニュのスクールに何回か行った事あったんですよね。
広尾も雰囲気があったけどこちらも素敵！
美味しい泡で乾杯しました。
1杯のつもりがもう1杯！
chocolateさんとは好きなものや、愛用してるものなど共通点が沢山あるんですよね～(カメラ、洋服、ワイン、美容)
とっても勉強になって楽しいです。
この日私が着てたトップスをchocolateも色違いで持っているという事が分かってビックリ。🤭
楽しい夜でした～！ありがとうございました。
