鯖街道 花折 鯖寿司

鯖が大好きなのですが、すごく美味しい鯖寿司を食べました。

デパ地下に出店していた鯖街道　花折というお店の鯖寿司。

京都のお店らしいです。

切ってあるほうが好きだけどね( ´艸｀)

肉厚はもちろん、脂の乗り方、酢の加減、ご飯の硬さ、どれも好み～♪

特に、しっとりだけど弾力ある食感が素晴らしかったです。

う～ん、これはわたし的鯖寿司一等賞かも。