香りのエバンジェリスト、メグリーズの酒井めぐみです♪
旬の食材は美味しく、栄養価も高いこと、ご存知の方も多いでしょう。
この時期気になるのは・・・
さくらんぼ🍒
主成分はブドウ糖ですが、ビタミンA、C、B1、B2、カルシウム、カリウム、鉄分、カロテン、などをバランスよく含んでいるのです。
国産のさくらんぼには酸味を感じますが、あれはリンゴ酸、クエン酸、コハク酸などの有機酸で、疲労回復や血行増進に効果的に働きますよ。
さくらんぼのあの美しい赤や紫色は、ブルーベリーでもお馴染みのポリフェノールの一種であるアントシアニン。毛細血管の強化、目の疲れの回復、活性酸素の生成を抑えるなどの働きがあります。
今年は、念願のさくらんぼ狩りに行きたいと思案中です✨
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