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今回のスパイス大使のお題は
【スパイスでお料理上手 スパイスの辛味で美味しく減塩】
ということで、味付けが濃くなりやすいＢＢＱソースを
胡椒の力で減塩してみました☆
■材料■２人分
スペアリブ ４切れ
Ａ（焼き肉のたれ 大さじ1、酒 大さじ２、ケチャップ 大さじ１、
はちみつ 大さじ１、塩麹 小さじ１）
ＧＡＢＡＮブラックペッパー粗挽＜缶＞ 大さじ２
■作り方■
スペアリブにＧＡＢＡＮブラックペッパー粗挽き＜缶＞をまぶしたらＡに漬けこみます。
２００度のオーブンで１０分焼きます。
一度取り出してＡを塗り、再度１０分焼いたら出来上がり
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このブログは基本、『双子日記→ごはんメニュー→りんの日記』の順番に書いています。
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とぉぉぉぉぉおおおおおおおおおおおっても
お久しぶりです！
前回のブログの後、
旦那君が１週間中国出張へ行き、
そこで体調不良になって帰国。
新型コロナウィルスでざわざわし始めているときだったので、
鼻ズルズルの双子ｓと接触しないように隔離したり、
会社へ行き始めても旦那君がなるべく双子に接触しないようにと、
気持ちがザワザワ・・・な日々を過ごしておりました。
現在、双子の風邪も、旦那君の体調不良も少しずつよくなってきております。
私はもちろん、元気いっぱいです（笑）
子どもができてからと言うもの、めったに風邪はひきません。
１日２箱以上ﾖｰｸﾞﾙﾄを食べているのもいいのかも。
ちょっと風邪ひいて会社を休みたいと思うくらいに、元気です。
（試験日に電車が止まらないかな、レベルのばからしい妄想）
たまりにたまったメニュー紹介。
最初の方は、旦那君の出張により、簡単ご飯になっております。
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カレー
簡単ご飯の定番。
とんぺい焼、ピザまん、あんまん、切干大根
酢豚、卵焼き、鮭おにぎり、黒豆
卵焼きは双子の手作り＾＾それぞれに作ってもらい、食べ比べ♪
夏休みに何回も作ったので、お手伝いしなくても作れます。
だんな君弁当
まだ体調不良だったので、小さいお弁当
麻婆豆腐、ﾓﾔｼとハムのサラダ、ちらし寿司、海老グラタン
旦那君弁当：れんこんのはさみあげ、卵焼き、ポテトサラダ
豚の高菜炒め、鯖の粕漬、蓮根だんごのあんかけ、ちらし寿司
旦那君弁当
おでん
旦那君弁当：鯖の粕漬、鶏ハム、グラタン、卵焼き
麻婆牛丼、豚汁、アボカドサラダ、何かの揚げ物（忘れた～）
テキトー鯖そぼろ丼、豚肉の炒め物、黒豆
ピーマンの肉詰め、中華おこわ、もずく酢、
双子手作りのハンバーグ、ポテトサラダ、大根の煮物
旦那君弁当：サンドイッチ（ベーコンエッグ、ポテサラ、ハンバーグ、リンゴジャム）
ラーメン、春菊のかき揚げ
鶏ハンバーグ、法蓮草入り卵焼き、ハンペンチーズ、黒豆
ｷｬﾍﾞﾂと鶏肉のバター炒め、葱の豚肉巻カツ、華風キュウリ
旦那君弁当：ハンバーグ、茹で卵、肉じゃが
から揚げ、ワンタンスープ、豆腐とわかめのサラダ、シュガーバタートースト（双子リクエスト）
旦那君弁当：から揚げ、法蓮草入り卵焼き、明太子、ハンペンチーズ
牡蠣のバター焼き、素麺チヂミ、ジャーマンポテト、
麻婆サンマ、豚丼、キュウリとワカメのあえ物、炒り豆腐
コロッケ、魚、とろろごはん、ﾋｼﾞｷの煮物
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年末は仕事がめいっぱいでお疲れ気味でしたが、
甘えん坊な方と上手く距離をとるようにして、心の平和を保っています。
子どもや旦那君との距離の鶏肩はまだ、模索中です^^;
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土曜日は近所の神社で火祭りがありました。
いくら暖冬とはいえ、寒い中での火まつり観覧は勘弁願いたいので、
旦那君と双子の３人で行ってもらいました。
火の粉が舞う景色が素敵だったそうで、双子さん、大興奮。
双子を抱っことおんぶし続けた旦那君はグッタリ。
お疲れっした！！！
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２０２０年１月１２日双子ごはん
蓮根の挟み揚げ、チキンビーンズ、パンケーキ
旦那君の夕飯が必要なかったので、パーティーじゃー！と、パンケーキと生クリーム。
楽しく食べていただけました。
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正月は太るどころか痩せました！！
ご飯後、ずっとウォーキング（買い物）をしていたから？
母のバランスの良い食事だったから？
夕飯の時間が早かったから？
とにかく、帰省サイコー！！！！
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子どもの言い間違いって可愛いですよね。
でも、可愛いといえない、最近の双子さんの言い間違い。
「教科書の数が増えた」
なんてことを言うとき、なぜか
「きょうかしょの すうがふえた」といいます。
す・・・すぅ・・・？？？
これ、２人そろって言い間違えます。
可愛いくはないが、面白い（笑）
漢字がよく読めるがゆえの間違いか？？？
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２０２０年１月１２日双子ごはん
旦那君弁当：揚げ餃子、春雨の炒め物、秋刀魚、ﾊﾑとハンペンの韓国のり巻き、明太子
休日出勤だったので、お弁当。
双子は、前日の鍋の残りを使って、ﾁｬﾝﾎﾟﾝ麺っぽいもの（笑）
旦那君には朝ごはんとして出しました。
秋刀チキンの生ｸﾘｰﾑ煮、コンソメスープ、ブロッコリーとカリフラワーと海老の炒め物、手作りロールパン
生クリームが半額で手に入ったので、初（！？）クリーム煮。
マスタードも入れたので子どもが嫌がるかと心配しましたが、美味しくいただけました♡
ロールパンを久しぶりにつくったのですが、
塩パンラブのえんちゃんにがっかりされました。見た目は同じだもんね＾＾；
２０２０年１月１３日双子ごはん
テキトー
お出かけしていたし、
旦那君が仕事でいなかったので、
お菓子と煮物の残りでおしまい。
たまにゃーそんなのも、子どもが喜ぶからよいでしょう。
麻婆白菜、鮭の味噌漬け、法蓮草と韓国海苔のあえ物
昼食後はおうちだったので、軽い食事に。
味噌漬けは、鮭が嫌いなあーちゃんでも食べてくれました。すばらしい、市販品！！！
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今日は旦那君がおらず、家でゆっくりしようと思ったら
「（女3人が久しぶりだし）せっかくだからお出かけしたい！」とえんちゃんに言われてしまった・・・
「せっかく」ってなんだ、「せっかく」って・・・
と思いつつ、
自分も毎週遊びに連れていってもらったことを思いだし、
しぶしぶ外出しました＾＾；
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お正月休みは子どもとも離れて、母に家事は甘えてゆーーーーーーっくりさせてもらいました。
仕事の疲れからきていた頭痛は軽くなり、
初出勤後も頭痛は出ませんでした。
これならいける！と、
昨日はちょっと無理をしてお仕事をしました。
いつも「ほかの方の仕事を優先してください」と言って、
自分で実験をしてくださる方がいるんです。
その方が今週は頭痛で辛そうだったので
少しでも楽になれば、と、私が勝手に仕事を抱え込んでしまったんですよね。
休憩ナシで、法律に触れない６時間内に仕事をおさめようと必死になったら、
ハイ、本日、頭痛再発。
脳味噌がキューっと縮こまる感じ。
自分の精神的ダメージを軽くみていた！（＞_＜；）回復にはまだまだかかるわ～
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２０２０年１月１０日双子ごはん
旦那君弁当：揚げ餃子、ササミチーズフライ、ｼﾗｽとほうれん草入り卵焼き、わかめごはん
なぜか２日連続でお弁当の写真が撮れていない・・・朝でボーっとしていたか？？
秋刀魚、揚げ出汁豆腐、牛肉と春雨のピリカラ炒め
魚嫌いのあーちゃんも喜んで食べてくれるのが秋刀魚。食べてもらえてよかった！ＤＨＡ！
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今日は私の実験のウラで、
甘えん坊さん（頭痛のおおきな原因）が長時間かかる大変な実験をしていたので
私の仕事を早く終わらせてお手伝いに駆け付けたほうがよかったのですが、
そんな気にはなれなかった・・・ほかの人なら頑張るけどね。
やはり、人間関係って大事。
