土用干し

いよいよ待ちに待った梅雨明け

今日から晴天が続くようなので

早朝から梅干しの土用干しを始めました

あぁ〜良いお天気暑ーいっ

取り敢えず干しざるに小梅を並べて…

かなり大変な並べ作業…

来年は大梅だけにしよう

大梅もざるに並べました〜

庭に木の椅子を運びその上に乗せて

時間を見ながら何度も裏返し〜

梅酢も太陽光を当てて殺菌

小梅は1日だけ干して保存作業

粒が小さいと作業が大変

暑い中での裏返し作業も時間がかかるし

やっぱり来年は大梅だけにしよう

煮沸消毒した瓶に詰めて保存

3〜4ヶ月寝かせると食べ頃かな

母の作る梅干しみたいに

美味しく出来ると良いなー

大梅は明日も干し作業

暑いけど頑張ろ〜