3/24（土）
サンマート様との共同企画♬
エシカル料理教室を開催しました。
まずはエシカルの勉強から
エシカル消費とは？？
環境・人や社会・地域にやさしい商品やサービスを選ぶ
“思いやり”のある買い物 のことです
お買い物をする時、どんな基準で商品を選びますか？
①値段
②品質
③安全性
環境や人・社会のことを考えた商品を買う人が増えれば
環境や人・社会のことを考えた商品がどんどん増えていきます♪
社会全体や未来のことを思いやる買い物をしていきましょう♪
鳥取県産の安全な商品を選んで、地元を活性化していきたいですね
ということで
エシカル（地産地消）料理教室の始まりです
メニューは
鹿肉のとろとろ煮込み
春キャベツのスープ
いろどりサラダ
生いちごジェラート
初めにジェラートを作りました
材料をミキサーにかけて冷凍庫へ♬
子ども達に作ってもらいました！
【材料】5人分
冷凍いちご・ヨーグルト 各100g
生クリーム 100ml
砂糖 30ｇ
白バラ大山純生クリーム、鳥取県産のいちごを使って
とっても美味しくできました
メイン料理は 鹿肉のとろとろ煮込み
鹿肉をまいたけ・牛乳に一晩漬けてやわらかく煮込みます
八頭船岡農場の白ねぎ、霜降りひらたけ も加えて
「サンマート有機合わせ味噌」で味付け
参加者の方から
・初めて食べた鹿肉がとてもやわらかく、美味しくいただきました。
・圧力鍋なしでやわらかくできて、すごく美味しかった。
と嬉しい感想を頂きました
鹿肉は牛肉よりも鉄分が豊富
サンマート様で販売していますので、ぜひ購入してみてください
参加して頂いた皆様ありがとうございました
