コーヒーは小さい頃は苦手だったんですが、今はちょっと好きですね。
それで、身近なものからコーヒーがつくれるので作ってみました。
たんぽぽコーヒー というのを誰かは聞いたことがあると思います。
それで
横画像ですみません。今回は携帯で撮っています。
４・５本採ってきました。一つだけぶっといのがありました(笑)
たんぽぽの根は３０ｃｍあるそうです。だから途中で掘りきれずに折れちゃってます。
根だけしか今回は使わないので上の葉や花をとって、主根から生えている側根を取り除いて、土を良く洗い流します。ここでちゃんと土を落としておかないと飲むときに土の味？というか、とても不味くなります。
で
１・２ｃｍぐらいにあまり大きく切らないようにして あとは３日天日干しをします。電子レンジでもいけます。結構乾燥させます。
乾燥させたらフライパンか何かに乗せて炒ります。それなりに動かして・・・
時間がたつと根に少し焦げ目がでて、臭いが出てきます。全体的に表面に色が付いたらいいと思います。
火加減は強火でやってもいいです。自分は弱火～中火
根をちゃんと冷ましたら～・・・・・
コーヒーミルとかあったらそれなりの雰囲気がでるんですけどねぇ・・・
ないので
ミキサーで粉砕 ミキサーもそうですが、勢いよくやると壊れることがあるのでいったん止めたりした方がいいです。
あとは家庭でコーヒーを入れるときみたいに煮出したりします。
自分 今回失敗しています。少し茶色いです。前やったときはもっとドス黒かったです。土をちゃんとあらっていないとこういう色になります。味も落ちます。
名前にコーヒーと付いているが、コーヒー豆 は使用しない。たんぽぽにはクロロゲン酸 が含まれており[1] 、風味や飲み口はコーヒー豆で作ったコーヒーに近い。カフェイン を含まず、不眠症 患者や子供、妊娠・授乳期の女性でも飲用できる。また、二日酔い や肝臓 [2] 、便秘 [3] に良いともいわれる（Ｗｉki参照）
市販でも売っているそうなのでぜひ飲んでみてください。
ありがとうございました。