以前から気になっていたラーメン屋さんがある
354と６号バイパスの交叉点から 桜土浦ICの方に信号ひとつ戻った所に 夕方から夜にかけて開いているところを 数回見かけたお店『環七ラーメン』
最近は 夜走る事もないので なかなかチャンスは 無かったのだが Jrのお供で偶然に開いているところに遭遇した
で 迷わず 入ってみた
品の良さそうな年配の女性と職人さんですって雰囲気を 醸し出してる男性がカウンターの中にいた
メニューを 見ると ５種類ほどのラーメンがそれぞれ『醤油』『塩』『味噌』味があった
もちろん私は 塩味
メンマ 刻みネギ もやし ワカメ チャーシュー ゆで卵
細縮れ麺
鶏と豚(？) 脂が霙の様に浮かんでるが ショウガが軽く聞いてる から しつこく感じないスープ
飲みきった時に 鰹とニンニクとゴマの風味が追いかけて来る
当たり鉢状の丼も そんな粉末状のあと出汁を 連想させる
見た目よりアッサリで美味しかった
80点