血圧も安定してきたから
今日は大好きな鳳凰美田
しかも純米大吟醸『髭判』
山形県高畠産の「亀粋」で仕込んだ
鳳凰美田の季節限定酒 『髭判』
山形県高畠産の「亀粋」＜きっすい＞を原料にした純米大吟醸生酒。
「亀粋」は、亀の尾からの変異種のオリジナル酒米であり、芳醇な香りと爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチをお楽しみ頂けます。
「亀粋」の稲穂は自分を守る為に穂先で“野毛”を生やしています。
その姿が髭っぽいこと、そして伝統的な日本酒らしい髭文字をラベルに使用している事から、
【髭判】という商品名になっています。
生酒らしいフレッシュさと華やかな果実を想わせる吟醸香。
最近高血圧で日本酒あんまり呑んでないから
最初に呑んだ時にはフルーティーな香りも
ちょっと重くて濃い感じがしたけど
飲み慣れてくるうちに
やっぱりフレッシュでフルーティーで
美味い酒だわ…
