熊本県玉名市のふるさと納税で戴いた馬刺し
めちゃ豪華な箱入り
【上赤身】
赤身の中でも上質な部位。プリッとした柔らかさとあっさりして甘みがあります。
【霜降り】
さしの入った霜降りは柔らかさと濃厚な甘みが口の中でとろけるような食感です。
【大トロ】
大トロでしか味わえない食感と上品な甘みが口の中に広がる最高級部位です。
馬刺し醤油も付いてくる
馬刺しで国産と表示できるのは、日本国内で生まれて国内で肥育された純国産馬と、生まれは外国だけど育ちは国内である馬の2種類です。
ただ、純国産の馬は日本国内でも年間で数百頭しかいませんので、そのほとんどは外国生まれの国内育ちの馬となっています。
上赤身で馬刺しタルタル
めちゃくちゃ美味しいシャンパンつまみ
Xmasディナー用にね🎄
お正月の御節料理🎍
霜降りと大トロは馬刺しで
これはどっちもスゴいわ
柔らかくてとろっととろける馬と
肉感を感じながら甘さのある馬の味
めちゃくちゃ日本酒に合うわ🐎
香箱蟹もね
いくらも
数の子も
あおさの茶碗蒸しが優しいのよ
コハダ・ガリ・キュウリ巻き
美味しいお正月ありがとうございました😊
