惣譽 純米大吟醸 五百万石 生酒
栃木県産五百万石を使用した新酒の生酒です。
原料米は栃木県産五百万石を100%使用しました。
メロンのような香りと、軽快できめ細かな味わいが さわやかです。
生酒は、厳寒の冬から、早春にかけての新鮮で清々 しい風味です。
原料米:栃木県産五百万石100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度
日本酒度:+4
今回はフェアフィールド茂木に宿泊で
レストランないから近所のスーパーで
地元のお惣菜に地元の地酒🍶
こだわりの原料米を用いて醸された、惣誉の新酒です。
お米は蔵から半径10km以内の、顔が見える生産者の方が栽培した五百万石。こちらを全量蔵で扁平精米を行っています。
新酒らしいメロンを思わせる爽やかな香りで、口に含むと酸味と若干の苦味がバランスを整え、軽快できめ細かい味わいを楽しむことができます。
このメロンの香りは栃木県の酒のイメージ
代表的な鳳凰美田はじめ
このフルーティーで飲みやすくて
ワインと同じように飲める日本酒が好き
これも料理の邪魔をしなくて
スッキリとしてめちゃ美味しく呑める
惣譽の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。 まろやかでおいしく、惣譽の酒質の源となっています。
滋賀県日野町から移り住み、栃木で酒をつくっておよそ150年。 代々の当主が、ひたすら正直に旨い酒を追い求めてきました。 地酒として、栃木の人々に愛されることを根幹として、さらに日本中へ、世界へと、枝葉を大きく拡げていきたい。 惣譽を次代へと伝えていくことが私たちの願いです。
伝統と新しい文化作り
こういうの良いですよね〜
