天鷹の辛口特別純米
夏越し しぼりたて生酒
夏越の大祓。
毎冬発売している新酒「しぼりたて」を、お酒が凍る寸前の低温貯蔵庫でゆっくりと静かに熟成させました。
半年の熟成を経て、しぼりたての時の荒々しさは落ち着き、しっかりとした味わいとなっています。
そのスッキリとしながらもしっかりとした味わいは、ロックで飲むのもオススメです。
カランと氷が解ける音も涼やかに、五感で涼を楽しむ一献に。
夏越の大祓とは。
毎年6月30日に行われる神事のこと。
生活の中で知らない内に身についてしまった罪や穢れ、厄災を祓い、残り半年を清らかな状態で過ごせるように願う神事です
香りはそんなに強くなく優しい香り
味わいはちょいまろやかな甘み
フルーティーな白ワイン系ではない
は日本酒のしっかりとした骨は感じる
重厚すぎる甘みではないが
後口はすっきりと辛口
今日はカニ🦀
甘エビの美味しそうなのがあったから刺身
カニ盛りに惹かれたけど
やっぱり美味しいし、日本酒に合う
特にこのしっかりとした天鷹には合う
ざる豆腐
チャンジャクリームチーズ
日本酒は塩、味噌、醤油、酢などの
ちょっと濃い味のつまみには最高っス…🍶