今日は美味しそうな食材が安く買えたから
日本酒の日🍶
（2022) 九尾 特別純米しぼりたて槽搾り
無濾過生原酒 あさひの夢100％
数量限定品
天鷹オーガニックファーム初となる社員が丹精込めて育てた自社栽培米 「あさひの夢」 で仕込んでいます。
2018年に天鷹オーガニックファーム (株)を設立して以来目標として掲げてきた取り組みで、酒に合わせた米作りをすることで品必を向上させ、 またそれと同時に安心・安全な商品をお客様にお届けすることを目標としています。
今回の九尾はまさにその第一歩となるお酒です。
酒質としては、 しぼりたて特有の瑞々しいフレッシュな飲みごたえで、米の旨味を味わいながらじっくりと飲める辛口の無濾過生原酒になります。
原料米 自社栽培米あさひの夢 ( 100%使用 )
精米歩合 50%
アルコール度数・・・17度
栃木の酒らしいフルーティーで
ほんのり甘さを感じる旨い酒🍶
香箱蟹🦀
蟹の旨味が日本酒に合う
鮪のとろも合うのよね
ぶりも爽やかな味付けで
馬刺しは相性抜群です🍶
秋刀魚のトマトソース巻き
白子ポン酢もバッチリ👍
まあ酒に合う料理を作ってくれてるから
当たり前だけど、やっぱり栃木の日本酒は好き❣️