ヤザワミート 工場前仮設店

『ヤザワミート』といえば、厳選した至極の黒毛和牛を扱う精肉卸専門店。

全国のホテルや三ツ星レストランなど一部のハイクオリティなお店に肉を卸すと同時に、直営店も展開しており、五反田の『ミート矢澤』、八重洲の『焼肉矢澤 東京』、恵比寿のハンバーガー店『BLACOWS』など、黒毛和牛の焼肉、ハンバーグ、ステーキを求める人が連日行列をなす、超人気店揃い。

もはやレストラン名ではなく、「ヤザワミートの肉が食べたい」と食通に言われるほどの実力なのです。

　しかし、これまで一般の人がヤザワミートのお肉を直接購入する機会はほとんどありませんでした。その『ヤザワミート』が、突如、白金の自社工場前にテントを張り、4月2日より肉の店頭小売りを開始。

@niftyニュースより

「創業の地である白金高輪に貢献する方法を考えた」と話す。

「創業からお世話になっている畜産農家は取引先のレストランなどが休業し、苦境に立たされている。パイプ役を担いたい」とも。

営業時間は10時～15時。日曜・祝日定休。

店舗は肉の供給が落ち着くまでの期間限定。

品川経済新聞より

朝イチで見た写メ撮って

昼過ぎに来てみたら、ほぼ完売⁉️

商品数がかなり少ないから午前中に買わないと

欲しい物は無くなっちゃうのだ…

という事で

今回は事前にインスタチェックして

買うもん決めて朝イチ再訪

お伝えするとストックから出してくれる

懐かしい在庫管理方法

売り消し台帳使ってる！

本日の特選部位から

味付けホルモン

和牛肩ロース、すき焼きしゃぶしゃぶ用

100g/¥1.000

島根県黒毛和牛A5

和牛外モモすき焼きしゃぶしゃぶ用

100g/¥900

山形県黒毛和牛A5

我家はすき焼きよりも断然しゃぶしゃぶ派

このツヤっツヤのお肉は

そこら辺のスーパーどころか百貨店のお肉よりも

レベルが違って

超旨し❣️

個人的イメージだけど

肩ロース¥2.500

外モモ¥1.800

って言われても

まあそのくらいはするだろなって感じの

高級肉はとろける感じだけじゃなく

お肉自体の甘みや旨味がちゃんとする

さすがヤザワミート

こんなに美味しいのなら

「畜産農家の取引先とのパイプ役を担いたい」

との方針に僕も一役買わせて頂きまーす🥩

次は焼肉買ってみるかな…