2018年 ボジョレーヌーヴォー

毎年恒例のルロワのボジョレーヌーヴォー

ここ最近は毎年、今年は良い年って言われてる

今夜のカミさんメニューは

マグロと大根のミルフィーユ

生ハム柿とクリームチーズ

ジュエリートマトの宝石箱や〜

トロ、ウニ、白海老の三具足

ウニく

これにトリュフオリーブオイルとトリュフソルトで食べると極上になるのだ…

白子焼き

いい季節になりました

今年のボジョレーは

酸味もあるが甘みがスゴい

しかもパワフルで凝縮感が強すぎるほど

香りも強く色も濃い

こんなボジョレーは今までにあまりなかったな

濃すぎてボジョレーの華やかな味も香りもない

フルボディで重たい赤ワインのような…