地球の中華そば @ 横浜石川町

横浜石川町付近にある

地球の中華そば(ホシノチュウカソバ)

ラーメンイースト 2018 百名店

塩そば

3種類の岩塩・海塩を配合し、浅利や牡蠣・本枯れ節などの出汁を合わせた塩ダレに、青森シャモロックや名古屋コーチンといった地鶏を中心としたスープを合わせた、重層的な旨みの広がる一杯。

HPより

魚介出汁の香りとスッキリ感

でも、あっさりしててもコクはある

大好きな塩系ラーメンタイプ

チャーシューも肉肉しくて美味しいしね…

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