天空の城のトリュフレストラン Mondo @ モトブン

今回のクロアチアのメインイベント

ここに来たかったレストランMondo

日本から予約メールしてたけど

返信なしのまま

とりあえずKastelホテルにチェックインして

すぐに予約確認をしに

20:00に2人、予約確認できますか？

はい、もちろん

お待ちしてますね❗️

やった、予約完了‼️

って事で、天空の城モトブンに夕陽の落ちるのを見ながら

20時過ぎに再来店

席は2Fのテラス席

メニューリストを見るのも楽しい

追加トリュフってのもあるのか！

オリーブオイルにソルト&ペッパー

白ワインのオススメは地元のTOMAZ

MOTOVENで作ってるワインなのだ

イストラ産とも書かれてるけど

日本どころか海外輸出もしてなくて

この辺で飲まれてる

輸送もされてない地元の地産地消ワイン

トリュフとオリーブの漬物に

パンとオリーブオイル

このオリーブオイル

クロアチアで食べるオリーブオイルは

青臭みがあって超美味しい

日本ではなかなか味わえないフレッシュさ

青臭いってのがまたパンに合う

道を挟んだとこにある席もこのレストランの席

サックスの生演奏が延々と続く♬

黒トリュフ入りのホームメイドトマトスープ

これは美味い😋

超フレッシュトマトにトリュフの香り

こんなに乗ってるし

モンタナサラダ

葉っぱ系は朝食であまり出てこないので

身体が欲しがってるのだ

黒トリュフとオリーブオイルのカルパッチョ

トリュフで肉が見えません

肉の味ももちろん

トリュフとオリーブオイルでパーフェクト！

黒トリュフのタリアテーレ

素晴らしい

画になるだけでなく

香りも味も完璧

イタリアに行かなくてもクロアチアで充分

黒トリュフのビーフステーキ

なんだコノ厚みは

巨大な肉の塊にトリュフがふんだんに

でも、肉の味にトリュフの香りが負けちゃって

ただのステーキな感じ

ただのステーキならやっぱり日本の和牛には敵わないな

NYのピータールーガー も赤身肉も超美味しかった

日本人が満足できる牛肉って相当レベル高いですからね

でも、こんなトリュフはかけられませんがww

ココはクロアチア暫定NO.1かな

805クローナ=¥14.000‼️

コスパもバツグンだし

パンもオリーブオイルもワインビネガーも全てレベル高し

それは全部このモトブン界隈で作ってるからだって

確かに、その土地で作られたもの同士は

当たり前に組み合わせが最高なのだ…