車でないとなかなか行けない用賀と上野毛 の間位に位置する天ぷら 天祐
こちらのご主人は、銀座の名店で20年間、ひたすらてんぷらを揚げてきた大ベテランです。
ご主人の味が忘れられなくて、わざわざ訪ねてくるお客様も多いのだとか。
常連には、グルメで有名な芸能人や政財界の大物も多く名を連ねています。
フタコプラスより
車なのでお酒はナシ
海老の2ヘッド
レモンを搾って少しのお塩
海老の身
キスもふわふわで美味しい
旬のとうもろこし
蓮子
ホタテ
アスパラガス
利尻島バフンウニの海苔巻き
海老がゴロゴロ入ってるかき揚げ丼
黒豆のアイス
カウンター前は厳かな感じ
カウンターの後ろにはテーブルが一席
油でさぞかし汚れが溜まってそうですが
先ずはシャキシャキサラダ
これは美味い！
最初から日本酒が欲しくなるww
お塩そのまま
カレー塩
おろしの天つゆ
お好きにして下さい
「天佑」のてんぷらの素晴らしさは、ひとえにその“揚げ方”にあります。
衣と具材のバランスが絶妙で、噛んだ瞬間、良質な油の味わいと具材本来の食感が見事に溶け合い、口の中いっぱいに広がるのです。
匠の職人技とはこういうものかと感動に震えることでしょう。
フタコプラスより
とにかく甘さが際立つ
揚げ油は竹本のごま油:コーン油が 7:3 とのことです。
食べログ口コミより
ものスゴい繊維質
身と旨みが詰まってます
最旬ものだそうで、甘みもバッチリ
これにお茶とは悲しすぎる
罰ゲーム並み…
このタレがまた旨し
本当に大きな黒豆か入ってます
これは是非ともふるさと納税したくなる美味しさ
でも、大将はとっても気さく
油でさぞかし汚れが溜まってそうですが
この通りフードの中はピカピカ
これではノリさんとケルヒャーの出番はなさそうです…笑笑