PULIGNY MONTRACHET 1er CRU CLAVOILLON
ブルゴーニュファンならずとも、必ずや聞いた事のあるフランス白ワインの最高峰の生産者"ドメーヌ・ルフレーヴ"。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、ドメーヌ設立からはおよそ200年の歴史を持っています。
100年前から、既に優良生産者として認められており、
今なお頂点に君臨しています。
所有する畑はモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、そしてプルミエ・クリュ、ヴィラージュを含め合計でおよそ25ha弱程。
その内のおよそ70％がグラン・クリュ、プルミエ・クリュなどで占めています。
このクラヴァイヨンは、同じくプルミエ・クリュのピュセルを挟んで、特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェやバタール・モンラッシェと地つながり、
標高もほぼ同じところに位置します。
ルフレーヴはこの区画に4ha強の畑を所有しており、 その他はアラン・シャヴィ が所有するのみ。
滅多に見かける事のない畑のワインとしても有名です。
主に粘土質と石灰岩からなる土壌で、手摘みで収穫したブドウは新樽10～20％と控えめで焼の軽い樽を使用して熟成します。
絹のような質感としっかりとした酸味、極めてミネラルに富んだ味わいのワインが多く造られています。
エノテカHPより
