先日、モザンビーク島に行った帰りに道端で
カニが売ってあったので、買ってみました。
ナカラではあまり見かけないのだけれど、
モザンビーク島に入る橋のところにはマングローブがあったから、
そういうところで獲れるのかしら。
このカニたち、バナナの葉を編んだ籠にくくられていたのだけれど、
紐を切り解き放ったらタライの中でお互いに威嚇しまくり。
生きたカニを湯がいたことなぞなかったのだが、
意を決して、カニたちを沸騰した湯にドボン。
と同時に、ハサミや脚を自ら切り離すではないか！！
なんじゃこりゃー。と思っているうちに、痙攣し絶命。
あとで調べたところ、カニは敵に襲われたりして
生命の危険を感じると、本能的に自ら脚を切り離し、
その脚を囮にして本体が逃げる習性があるらしい。ほえー。
ちなみに脚が切り離れないように湯がくには、
まず氷水に入れて失神させ、アイスピックのようなもので
内臓を破壊することで瞬時に絶命させてから湯がくといいらしい。ほげー。
生きているものを自ら調理する場面をこちらに来てから
よく目にするので、それらの命をいただいて、
私たちは生き長らえているのだなァと実感する日々です。
カニが売ってあったので、買ってみました。
ナカラではあまり見かけないのだけれど、
モザンビーク島に入る橋のところにはマングローブがあったから、
そういうところで獲れるのかしら。
このカニたち、バナナの葉を編んだ籠にくくられていたのだけれど、
紐を切り解き放ったらタライの中でお互いに威嚇しまくり。
生きたカニを湯がいたことなぞなかったのだが、
意を決して、カニたちを沸騰した湯にドボン。
と同時に、ハサミや脚を自ら切り離すではないか！！
なんじゃこりゃー。と思っているうちに、痙攣し絶命。
あとで調べたところ、カニは敵に襲われたりして
生命の危険を感じると、本能的に自ら脚を切り離し、
その脚を囮にして本体が逃げる習性があるらしい。ほえー。
ちなみに脚が切り離れないように湯がくには、
まず氷水に入れて失神させ、アイスピックのようなもので
内臓を破壊することで瞬時に絶命させてから湯がくといいらしい。ほげー。
生きているものを自ら調理する場面をこちらに来てから
よく目にするので、それらの命をいただいて、
私たちは生き長らえているのだなァと実感する日々です。
ありがたや。甲羅がギザギザ過ぎて、ケガしたけど。
残りは旦那さんによるカニパスタ