「今日は帰ってきてから、うどん（の麺）を作るから、夕飯は作らないで！」
と、何を思ったか、出がけに旦那さんが言ったので、
その日は夕飯を作らずに旦那さんの帰りを待っていた。
そして帰宅した旦那さんは早速うどん作りを始めた。
① 小麦粉に食塩水を混ぜて、こねる。
② 1時間、寝かす。
③ 麺棒で伸ばして細く切る。
④ 茹でる。
と、何とも簡単である。
レシピにある分量よりも少し多めに作りたかった旦那さん、
私の曖昧な返事もあり、食塩水の量を1.5倍にしてしまった。
見た目にも明らかに水分が多かった。
捏ねても捏ねてもホットケーキのタネのようにゆるい。
そこで計算ミスに気付き、オーバーした分の食塩水に相当する
小麦粉を追加投入しようとしたが、ちょうど小麦粉が切れてしまった。
旦那さん：「どうしよう」
わたし：「うどんは諦めて、お好み焼きにしたら？」
旦那さん：「えー、テンション下がる～」
わたし：「うーん・・・、あっ！シマの粉（トウモロコシ粉）あるよ？」
旦那さん：「Good job！それ足そう♪」
そこで捏ねられる固さになるまでシマの粉を投入し続けた。
その時は少しざらざらした食感（シマの粉は粉といっても
つぶつぶしている）のうどんになるだろうぐらいにしか
思っていなかったのが、それが間違いだった。
いざ茹でてみると、追加投入したシマの粉分がすべて湯に溶けだし始めた。
（シマは湯に粉を溶かし入れ、ひたすら掻き回し水分を飛ばして作るこちらの主食）
しかしそこでどうにかできるわけでもなく、とりあえず火を通した。
約10分後、ドロドロの白濁したシマ汁にちょん切れたうどん
（とも呼べない、溶けだしたシマがまとわりついたすいとん）が
鍋いっぱいに、居た。
通常のうどん作りであれば食塩水を混ぜても、湯がく際にその食塩分は
茹で汁に出てしまうので、うどん自体はしょっぱくならないのだが、
茹で汁もそのなんだかわからない物体も一体化してしまってして、
茹で汁だけこぼすことができなかったので、その鍋の中に残った
しょっぱいドロドロのものが私たちの「はじめての手作りうどん」となった。
なんとか形を留めていた、いくつかを麺つゆで食べてみたが、
「ざらざらで細切れのドロッとしたすいとん」であった。
とてもすべてを食べ続けることはできない。
かと言って食べ物を粗末にすることが殺生と同じくらいに
嫌いな旦那さんは断固として食すつもりで、
そこに玉ねぎや調味料を入れてアレンジを加えていた。
翌日から数日間はその下味のついたドロドロのうどんの
出来損ないを、さらに私がアレンジした食事が続いた。
大蒜で炒めた鶏肉とトマトペーストを入れた
「なんちゃってポルトガル風煮込み」、
カレー粉を加えて「なんちゃってカレー」と姿をかえた。
分量が少なくてできなかったが、これなら牛乳とバターで
「なんちゃってニョッキ風ホワイトソース煮」もイケそうだ。
ようは小麦粉だから、何とでもなるわけである。
しかし完全に二人の詰めの甘さが露呈した、うどん作りだった。
と、何を思ったか、出がけに旦那さんが言ったので、
その日は夕飯を作らずに旦那さんの帰りを待っていた。
そして帰宅した旦那さんは早速うどん作りを始めた。
① 小麦粉に食塩水を混ぜて、こねる。
② 1時間、寝かす。
③ 麺棒で伸ばして細く切る。
④ 茹でる。
と、何とも簡単である。
レシピにある分量よりも少し多めに作りたかった旦那さん、
私の曖昧な返事もあり、食塩水の量を1.5倍にしてしまった。
見た目にも明らかに水分が多かった。
捏ねても捏ねてもホットケーキのタネのようにゆるい。
そこで計算ミスに気付き、オーバーした分の食塩水に相当する
小麦粉を追加投入しようとしたが、ちょうど小麦粉が切れてしまった。
旦那さん：「どうしよう」
わたし：「うどんは諦めて、お好み焼きにしたら？」
旦那さん：「えー、テンション下がる～」
わたし：「うーん・・・、あっ！シマの粉（トウモロコシ粉）あるよ？」
旦那さん：「Good job！それ足そう♪」
そこで捏ねられる固さになるまでシマの粉を投入し続けた。
その時は少しざらざらした食感（シマの粉は粉といっても
つぶつぶしている）のうどんになるだろうぐらいにしか
思っていなかったのが、それが間違いだった。
いざ茹でてみると、追加投入したシマの粉分がすべて湯に溶けだし始めた。
（シマは湯に粉を溶かし入れ、ひたすら掻き回し水分を飛ばして作るこちらの主食）
しかしそこでどうにかできるわけでもなく、とりあえず火を通した。
約10分後、ドロドロの白濁したシマ汁にちょん切れたうどん
（とも呼べない、溶けだしたシマがまとわりついたすいとん）が
鍋いっぱいに、居た。
通常のうどん作りであれば食塩水を混ぜても、湯がく際にその食塩分は
茹で汁に出てしまうので、うどん自体はしょっぱくならないのだが、
茹で汁もそのなんだかわからない物体も一体化してしまってして、
茹で汁だけこぼすことができなかったので、その鍋の中に残った
しょっぱいドロドロのものが私たちの「はじめての手作りうどん」となった。
なんとか形を留めていた、いくつかを麺つゆで食べてみたが、
「ざらざらで細切れのドロッとしたすいとん」であった。
とてもすべてを食べ続けることはできない。
かと言って食べ物を粗末にすることが殺生と同じくらいに
嫌いな旦那さんは断固として食すつもりで、
そこに玉ねぎや調味料を入れてアレンジを加えていた。
翌日から数日間はその下味のついたドロドロのうどんの
出来損ないを、さらに私がアレンジした食事が続いた。
大蒜で炒めた鶏肉とトマトペーストを入れた
「なんちゃってポルトガル風煮込み」、
カレー粉を加えて「なんちゃってカレー」と姿をかえた。
分量が少なくてできなかったが、これなら牛乳とバターで
「なんちゃってニョッキ風ホワイトソース煮」もイケそうだ。
ようは小麦粉だから、何とでもなるわけである。
しかし完全に二人の詰めの甘さが露呈した、うどん作りだった。