Piripiriソースの作り方を教えてもらったので、
それをメインで食す旦那さんに作り方を伝授。
週末には大量のpiripiri（唐辛子）とpilão（すり鉢）を
市場で購入して、piripiriレシピにアレンジを加えた
食べるラー油ならぬ“食べるpiripiri”を自ら作っていた。
市場のお兄さんにこの量で100MT（約300円）と言われ、
「じゃあいいやっ」て言ったらすぐ半額になった唐辛子
最初は時間をかけて汗を流しながらpilãoでpiripiriを
すり潰していたのだけれど、以前手でpiripiriの種を取る
作業をしていたところ数日間指がヒリヒリしていた
トラウマがある旦那さんは、途中で文明の利器
ミキサー（ミル）を使い始めていた。
Pilãoよりも短時間で、より細かくすり潰せるミキサー（ミル）。
発明した人、万歳。
通常、すり潰したpiripiriにオリーブオイルかレモンを入れて完成
というレシピを完全に無視し、すり潰したpiripiriを炒め始めた旦那さん。
そこにすり潰した生姜とにんにく、細かく刻んだイカとエビを投入していた。
そしてフライパンからあげて、冷ます。
覚めたらそこに、レモンを投入し完成。
辛いものが苦手な私は、500gの唐辛子がすり潰されたものなど
その香りでノックダウン。キッチンに入ると目がピリピリした。
旦那さんはその“食べるpiripiri”にンメェ、ンメェと大満足のご様子。
テレビぐらいしか娯楽がないこの地で、食のバリエーションが増えるのは、嬉しいことです。
それをメインで食す旦那さんに作り方を伝授。
週末には大量のpiripiri（唐辛子）とpilão（すり鉢）を
市場で購入して、piripiriレシピにアレンジを加えた
食べるラー油ならぬ“食べるpiripiri”を自ら作っていた。
市場のお兄さんにこの量で100MT（約300円）と言われ、
「じゃあいいやっ」て言ったらすぐ半額になった唐辛子
すり潰すのに結構時間がかかる
最初は時間をかけて汗を流しながらpilãoでpiripiriを
すり潰していたのだけれど、以前手でpiripiriの種を取る
作業をしていたところ数日間指がヒリヒリしていた
トラウマがある旦那さんは、途中で文明の利器
ミキサー（ミル）を使い始めていた。
Pilãoよりも短時間で、より細かくすり潰せるミキサー（ミル）。
発明した人、万歳。
左：汗かきながら15分ぐらいかけてすり潰したもの
右：ミキサーで数秒
通常、すり潰したpiripiriにオリーブオイルかレモンを入れて完成
というレシピを完全に無視し、すり潰したpiripiriを炒め始めた旦那さん。
そこにすり潰した生姜とにんにく、細かく刻んだイカとエビを投入していた。
そしてフライパンからあげて、冷ます。
覚めたらそこに、レモンを投入し完成。
辛いものが苦手な私は、500gの唐辛子がすり潰されたものなど
その香りでノックダウン。キッチンに入ると目がピリピリした。
旦那さんはその“食べるpiripiri”にンメェ、ンメェと大満足のご様子。
美味しいらしい
テレビぐらいしか娯楽がないこの地で、食のバリエーションが増えるのは、嬉しいことです。
背中が青いネオン色に輝いていたイワシ