初モロッコ料理

ずっと涼しかったので、久しぶりの暑さに身体がついていかない‼️気がしてます。

今日は風があったので木陰は結構爽やかでしたが、ジワジワ汗が出てました。

これは暑さのせいだけでなく、ランチでモロッコ料理をいただいたのも影響しているようです。

今日は母と妹を誘って、いつも出張料理教室でお世話になっている古民家で１日限りの「モロッコ料理LUNCH」をいただいてきました。

料理家藤井華名さんがいらして料理した品々。

クスクスサラダ、ブリワット(揚げ餃子に近い)、ホモス(ひよこ豆のペースト)、パン、チキンタジン

ハラリスープ

ミネストローネに似たお味でした。ラマダンの時によく食べるそうです。

デザート盛り合わせとミントティー

現地モロッコで購入されたカップでミントティーをいただきました。

こちらも現地で購入した食器だそうです。

初モロッコ料理でした。

クスクスは想像していたものと違って、しっとりした食感でした。

料理に使用した主なスパイスはクミン、サフラン、カルダモン、しょうがだそうですが、食べている途中から、ジワジワ暑くなり汗が出てきました。

そして、デザートと一緒にいただいたミントティーでさらに汗が…。身体の中から血流がよくなり発汗作用が現れたようです。

お料理をいただきながら、秋にしょうがを使った料理教室をしよう！とひらめき、頭の中で色々アイデアが浮かんでいます。乞うご期待くださいね。

さて、ランチの帰り道で狩りものをしてきました。

栗です。熟す前に落ちてしまったものを拾ってきました。

秋を待たずに咲き始めた萩の花と一緒に。

梅雨が明けたばかりですが、少しずつ秋も近づいているんですね。

明日は土曜日。週末はお天気が崩れるようです。

皆さま、良い休日となりますように。