こごみとしどけ。

いつもの八百屋さんで山菜を買いました。

左→しどけ     右→こごみ

しどけ→山形県の旬の味だそうです。

こごみ

しどけは天ぷらや茹でてお浸しやごま和え、こごみも天ぷらやごま和えがおすすめ、と言われ、頑張って天ぷらにしました。

さつまいもが1本あったので、それも一緒に天ぷらに。




揚げたてはサクサク。ついついつまみ食いしてしまいます。
軽く塩をふっていただきます。ビールが合いそうです