スモークン３

釣れた魚は腹とエラを取ったら、塩コショウ、ウイスキーかワイン 出来ればスライスオニオンやセロリと一緒にビニール袋に入れて持ち帰り、帰ったらキッチンペーパーひろげたお盆に形を整えて並べる。腹はヨウジで広げた方が味が染みる。  でスモーク🎵

口はヨウジで広げた方がカッコいい‼️

体液を塩水と入れ換えて、余分な水分を出してスモークしておくと常温でその辺に吊るしておいても傷まず、いつまでも食べられる。