北海道から北の幸をいただきました！
こんな大きな新巻鮭を見るのははじめてです。
なんでも、船に揚げられてその場で漁師さんが加工したなかなか手に入らない逸品だとか。
実は、冷凍庫にどう保管するかという以前にどう捌こうかと考えあぐねていたのですが、近所の魚屋さんが快く引き受けてくれました。
こういうときには、個店の素晴らしさを痛感します。
冷凍庫も整理し、一族、ご近所にもお配りしてとてもよろこんでいただきました。
あすはクリスマスイブですが、チキンでもなくターキーでもなく、鮭のかぶと焼きですな（笑）。
iPhoneからの投稿