メニュー紹介って必要?【1】
メニュー紹介って必要?でしょうか?
ご披露宴のメニュ
ー・・・
テーブルの各人のお席に
最初から(先付け)でつけられている場合が多いと思います。
お客様は、出てきたお料理
とメニュー
を見合わせながら、
「ああこのお肉は、松阪牛
なのね~」とか
「このソースは、ブルーベリーだわ~」
「今日のデザートはビュッフェだから、お腹を空けとかなくっちゃ
」
などと、それぞれご覧になりますよね。
会場によっては、
乾杯後、
シェフが会場に入ってこられて、お祝いのご挨拶とともに
本日のお料理すべての説明をなさることもあります。
また、会場によっては、
同じように乾杯後、司会がさせていただく場合があります。
いろいろなやり方があるとは思いますが、
わたくし的には、
メニュー書きを各人にご用意をなさっているのであれば
それで、十分なのではないかと考えます。
というのも・・・
乾杯後すぐに、すべてのお料理の名前をよみあげたところで、
お客様は、お料理を覚えてられないし、
第一、乾杯後すぐのタイミングでは、みなさん
「ああ~ようやく祝宴の始まりだ~」って感じで
緊張がほぐれ、歓談なさるので、あまり聞いておられません。