よるごはん

田中製麺所KK@世田谷




｢かすうどん｣大阪名物らしいけど、はじめて知った！

｢かす｣は牛の小腸(ホルモン)を牛の背油でカリカリに揚げたものらしい


｢かす｣がスープで柔らかく溶けると、牛のだしがでて、またなんともいえず旨いんだな


この｢かす｣とスープをご飯と梅干しのお茶漬け風にしたのが、まじヤバイ感じ！

本当に美味しい！！！





お茶漬けだけでもよい感じ♪

大阪風、パンチパーマのおばちゃんはいなかったけど、店員は関西弁だったなぁ

ごちそうさました