2012年 wurzburger pfaffenberg silvaner kabinet trocken/german
2012年 crozes hermitage ／rhone
洋梨のフレッシュマリネ マスカルポーネのソルベ
13000円
忘年会一発目。
一万円以内でやってぐたさい>_<
料理は優しく、インパクトはなかったな～
@赤坂
Perrier Jouet grand brut ＮＶ
アミューズは、つみれ。
オマール海老と大根のマリネ 春菊のエキスを注いで
2013年 santenay comme ／bourgogne
蝦夷鹿ベーコンと半熟卵のサラダ仕立て 山葵の香り シーザーサラダのイメージで
2011年 monthelie rouge /bourgogne
長野産アナゴとマッシュルームのベニエ
ニュージーランド産仔羊のグリエ 柚子のコンフィソース
