気まぐれランチ。= 残り物ランチ。笑
最近の我が家のランチの定番になりつつあるのは、トルティーヤ。
お粉とオリーブオリーブ、塩、水で作る、自家製トルティーヤ。
生地はシンプルで発酵いらず、粘土のように捏ねるのでお子様がいらしたら
手伝ってもらうのはどうでしょう?我が家では、捏ねてもらっている間に
中身の具を支度します。自家製といっても材料もシンプルで簡単な作業ですから、家族団欒の時間になること間違えなし!
中身の具は、気まぐれ!または、残りもの...なんて言わせません!笑
だって簡単な上、とっても美味しいんですから!笑
今回はトマト、ブロッコリー(芯でも構いません。)それにベーコンと
卵をハサミ、ドレッシングはヨーグルトをベースにスパイスを加え、(海外の乳製品のトピックでお話しました)ディップを!今回はハーブと
メキシカンなチリソースでキックのある感じに!
トマトとチリ、それにクリーミィーなディップのおかげで残り物が、
季節野菜のトルティーヤに早変わり!
食べることが趣味!な私達!!早くも次回作についても話し合いました!笑
日本は食欲の秋!どんなお料理が最近のみなさんの定番ですか?
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