昨日の野外でのPTFAクリスマスフェア、無事終わりました〜。
１時から設営して、放課後の３時から４時半まで。
外とはいえ、みんなマスクして。
９００ポンドくらい集まりました。
全校生徒２００人ちょいの小さい学校でこの額は頑張った方だと思います。
例年は６００ポンドくらいなので、２年ぶりの今年のフェアは大成功でした！
今日はのんびりして、晩御飯はたこ焼きに。
外はカリカリ、中はトロトロ。
水の量を最大にすると中がトロトロになります。
参考になるか分かりませんが私の鉄板レシピは、
卵 ３個
小麦粉 ３００グラム
水 １２００ml
出汁の素 大さじ１くらい
です。
水を１０００ml が基本レシピで、水を増やしてトロトロ具合を上げて１２００mlあたりが最高かなと思ってます。
あとは強火で！