鶏肉(モモ肉でも胸肉でもどちらでもよい)600g
調味液
･薄口醤油 25g
･料理酒 10g
･塩 5g
･蜂蜜 10g
･生姜すりおろし5g
･ゴマ、一味 少々
衣
片栗粉 80g
小麦粉 10g
卵 1個
ご飯 20g
サラダ油25g
*一口大の鶏肉に調味液がなくなるまで揉み込み15分寝かせる
*次に卵、サラダ油、ご飯をいれる
*残りの片栗粉と小麦粉を入れる
*全体に馴染ませたら二時間位冷蔵庫で寝かせる
*揚げ油は170℃
この上記のレシピはプロの方が絶品レシピとしてニュースにも上げられていました。私は実際に作って見て美味しいと思い何度も作って来たレシピです…人の味覚、感覚によって個人差があるので…もし良かったら参考にしてみてください( ´∀`)/~~
調味液
･薄口醤油 25g
･料理酒 10g
･塩 5g
･蜂蜜 10g
･生姜すりおろし5g
･ゴマ、一味 少々
衣
片栗粉 80g
小麦粉 10g
卵 1個
ご飯 20g
サラダ油25g
*一口大の鶏肉に調味液がなくなるまで揉み込み15分寝かせる
*次に卵、サラダ油、ご飯をいれる
*残りの片栗粉と小麦粉を入れる
*全体に馴染ませたら二時間位冷蔵庫で寝かせる
*揚げ油は170℃
この上記のレシピはプロの方が絶品レシピとしてニュースにも上げられていました。私は実際に作って見て美味しいと思い何度も作って来たレシピです…人の味覚、感覚によって個人差があるので…もし良かったら参考にしてみてください( ´∀`)/~~