とりはむ！
ちわっ！(｀･ω･´)ゞ
ＲＡＺＹです( *・ω・)ノヤァ
ちょいと前にブログで仲良くさせてもらってる方から
「鶏ハムってのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぜ！」
って教えてもらって非常に気になっていたのですが
材料も揃ったので早速作ってみましたよ！(*￣0￣*)ノ
完成品の披露の前に作り方をば・・・
①鶏胸肉を均一の厚さになるように包丁を入れる。
砂糖大さじ2を鶏肉にすりこむ。
続いて塩小さじ2程度をすりこむ。
黒胡椒を振ってあればローリエをちぎって乗せて
ジップロック的なのに入れて1～2晩寝かせる。
じっくり染みこんでこいっ！(｀・ω・´)
②翌日・・・もしくは2日後。
寝かした鶏肉を取り出して付着した砂糖等を洗い流し
冷水につけて小一時間ほど塩抜き。
塩抜き中。
③鶏肉の水分をキッチンペーパー等で取って
ラップを敷いた上に鶏肉を乗せて巻く。
そしてアメちゃんみたいに
ラップの両端をグルグル巻いて形成する。
こんなカンジ。
④大きい鍋に水を入れて沸騰させる。
沸騰したところに③の鶏肉をラップのまま入れて
再沸騰したら火を止めて自然に冷ます。
数時間後に程よく冷めたら取り出す。
ラップから外すとこんなカンジ。
⑤イイカンジに切って出来上がり！ヾ(*ΦωΦ)ノ
見た目は悪くないっ！
さてさて。
早速できあがった鶏ハムをいただきます！
もぐもぐもぐ・・・(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
なるほどこういうヤーツなのか！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
程よい鶏肉の食感と黒胡椒の風味がイイカンジ！
ただ・・・ローリエの香りが強すぎたのが残念なところ。。。
この香りを消すために
マヨネーズ等をつけないとちょっとキツイかな＼(・o・)/
だからおつまみとしてそのまま食べるよりも
サンドイッチかなんかに挟むとイイカンジとみたっ！( ﾟдﾟ )
鶏肉の味付け次第でいくらでも幅がでこそうなカンジだね！
もっと美味しく食べたいのでまた作ったるっ！(｀・ω・´)
以上！ＲＡＺＹでした！c(＞ω＜)ゞ イヤッフー
ＲＡＺＹです( *・ω・)ノヤァ
ちょいと前にブログで仲良くさせてもらってる方から
「鶏ハムってのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぜ！」
って教えてもらって非常に気になっていたのですが
材料も揃ったので早速作ってみましたよ！(*￣0￣*)ノ
完成品の披露の前に作り方をば・・・
①鶏胸肉を均一の厚さになるように包丁を入れる。
砂糖大さじ2を鶏肉にすりこむ。
続いて塩小さじ2程度をすりこむ。
黒胡椒を振ってあればローリエをちぎって乗せて
ジップロック的なのに入れて1～2晩寝かせる。
じっくり染みこんでこいっ！(｀・ω・´)
②翌日・・・もしくは2日後。
寝かした鶏肉を取り出して付着した砂糖等を洗い流し
冷水につけて小一時間ほど塩抜き。
塩抜き中。
③鶏肉の水分をキッチンペーパー等で取って
ラップを敷いた上に鶏肉を乗せて巻く。
そしてアメちゃんみたいに
ラップの両端をグルグル巻いて形成する。
こんなカンジ。
④大きい鍋に水を入れて沸騰させる。
沸騰したところに③の鶏肉をラップのまま入れて
再沸騰したら火を止めて自然に冷ます。
数時間後に程よく冷めたら取り出す。
ラップから外すとこんなカンジ。
⑤イイカンジに切って出来上がり！ヾ(*ΦωΦ)ノ
見た目は悪くないっ！
さてさて。
早速できあがった鶏ハムをいただきます！
もぐもぐもぐ・・・(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
なるほどこういうヤーツなのか！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
程よい鶏肉の食感と黒胡椒の風味がイイカンジ！
ただ・・・ローリエの香りが強すぎたのが残念なところ。。。
この香りを消すために
マヨネーズ等をつけないとちょっとキツイかな＼(・o・)/
だからおつまみとしてそのまま食べるよりも
サンドイッチかなんかに挟むとイイカンジとみたっ！( ﾟдﾟ )
鶏肉の味付け次第でいくらでも幅がでこそうなカンジだね！
もっと美味しく食べたいのでまた作ったるっ！(｀・ω・´)
以上！ＲＡＺＹでした！c(＞ω＜)ゞ イヤッフー