今日の夕飯です！
キーマカレー！！！
キーマカレーって，挽肉のカレー全般を指す言葉なんですね＾＾；
知らんかったｗ
今日のカレーは，色々作り方を変えてみました
具材はいつも通り，人参，タマネギ，じゃがいも + りんごです
で，全てをすりおろしてスタンバイ。
鍋に油をひいて，ニンニク生姜を香りが出るまで炒めたら
挽肉を入れて色が変わるまで炒めます
で，水分ごとすりおろした物を全投入
水分が飛んで，全体が飴色になるまで炒めます
今回はジャガイモまで入れてしまったのでとても焦げやすいです
ジャガは別に後入れした方がいいかも・・・
で，全体が飴色になったら刻んだカレー粉を投入
カレー粉も炒めてあげます
香辛料類もここで入れます
全体に馴染んできたら，ここで初めて水分を入れます
少しだけ
少しずつ入れて，のばして，入れて，伸ばしてを繰り返します
そこそこ入れたら完成！！
煮込みたい場合は，多め水を入れ，ベイリーフを入れ，絶えずかき混ぜて下さい
多分，家庭くらいの量だとすぐになべ底にたまって焦げ付くと思うので・・・
俺は何やかんや，ビール飲みながら1時間くらい延々とまぜまぜしつつ煮込んでいました＾＾；
キャベツを添えるときはしっかり水分を切る事。
カレーが薄まるし，ご飯もべちゃべちゃになっちゃいます
仙台のね
駅の2階に，こんな感じのカレーを出すお店があったんですよ
確か・・・キャベツの千切りはおかわりできたような・・・
そこのオムカレーが好きでｗ
何回か行ったんですけど・・・・
今はもう，蕎麦屋に変わっちゃった
好きだったんだけどねぇ，あのカレー屋さん
なんて事を思い出しつつ，今晩もごっそさんでした(｀・ω・´)！
余談。
カレー煮込み中，カレーがはねて火傷したｗ
今はいい感じに水ぶくれになってますｗ
作る時は気をつけてｗｗｗｗｗ