秋には秋のジャムが。

思いのほか、山で秋の果実がれず
ホワイトリカー漬けにと考えていた『ズミ』を
ジャムにしてみた。
（もちろん酒も漬けるナリ＾＾）


収量430ｇに対し、甘味はきび砂糖300g
（実自体の甘味があまりないので　かなり多め也）

けっこうアクが出る。
（きび砂糖由来のアクかも、、、）


味は９割方きび砂糖っｗ
（っぱりなー）
小さな種を潰す食感が◎


単体では喉が焼ける甘さなので
パンや、ヨーグルトに。