いやぁ、ケールはない
アメリカに来て一応試してみたし。あの強い苦味とクセはムリよね。なんなら舌がヒリヒリするし。
そんなこんなで、スーパーでケールを見てもスルーしてたし、もはや視界には入らなくなっていた。
ただ、ふとある日。ホールフーズで買ったミックスリーフの中身をみていた。その中に、ん？これなんだって思う葉っぱあり。調べたらベビーケールと判明。
ケールのベビー版があるのねってなって。そのまま食べてみる。ん？いける？いやムリ？ちょっと苦さがあってギリギリのゾーンにいる感じだった。
ベビーケールを調べてる時に、ケールの栄養価みたら、すげー
ってなって。少しずつサラダに混ぜて食べようと思ったよ。
↓キャロットラペやりんごでごまかす。もちろんルッコラもまぜる。全く問題ないやんー
【ケールの栄養価】
カルシウム 牛乳の2倍
ビタミンC みかんの2.5倍
ビタミンE ピーマンの3倍
βカロテン トマトの5倍
ルテイン ほうれん草の2倍
食物繊維 キャベツの2倍
そのほかにもビタミンB2、鉄、葉酸も摂れる。しかも、ケールって火を入れてもそれほど栄養価は落ちないとか。もう何にでも入れちゃおう