スーパーのお肉コーナーにいくと、その迫力は凄まじいものがある。これでもかというほど大きな塊肉がパックされている。
日本では牛肉が1番高いけれども、アメリカは牛、豚、鳥とそんなに変わらない（気がする）。ただ安いお肉はどうしてもにおいや硬さが気になるため、ここはあまり妥協はしないようにしている。
で、日本人なら皆思う…。薄切り肉がほしい…。
スライサーを買おうかと何度も検討したけれど、場所とりそうだし、怪我しそうだし、洗うの大変そうだし、の理由でどうしても踏み切れず。
そんなこんなで自身でスライスするようになった。手間はかかるけど背に腹はかえられない。渡米して1年半経った今、上手になってきたなと我ながら思う。工程は至ってシンプル。半解凍された塊肉を包丁で、シャリシャリいわせながら、スライスするだけ。
↑豚肉（写真は骨付きロース）のスライス。
↑牛肉（写真はフランクステーキ）のスライス。
くれぐれもお試しの際はケガなどのないようご注意下さい